食醋导致乳牙牙釉质脱矿的研究-牙周牙龈-口腔前沿网

牙周牙龈资讯中心 Topics

食醋导致乳牙牙釉质脱矿的研究

作者：zrj　日期：2007年01月09日　来源：不详浏览：次

核心提示：

作者：武秀萍，李冰，牛云萍，葛学军，王锦荣，张并生

【摘要】目的研究食醋对乳牙牙釉质的脱矿作用。方法采用微量化学分析法检测食醋处理乳牙牙釉质后食醋中钙含量的变化。采用维氏显微硬度仪测定经食醋涂擦后乳牙牙釉质表面显微硬度的变化。结果食醋能导致乳牙牙釉质钙溶出和表面显微硬度下降，随时间延长钙溶出减少，表面显微硬度降低的程度减弱。结论食醋对乳牙牙釉质具有脱矿作用并可使釉质表面显微硬度降低

    【关键词】醋；牙釉质；表面显微硬度（SMH）

    食醋作为日常生活中的调味品，为人们所接受所喜爱。最近研究表明食醋中的发酵糖可扩散

到牙菌斑，经微生物发酵产酸引起牙釉质脱矿。本实验的目的是通过食醋处理乳牙牙釉质，对食醋中钙含量以及牙釉质表面显微硬度的测定，以进一步改善食醋的成分和提醒消费者注意食用食醋后的口腔卫生。

    1 材料与方法

    1.1 材料

    1.1.1 牙齿采用新鲜拔除的滞留乳牙40颗，挑选无龋，无裂纹，无白斑者。截根去髓，将冠部牙片置于0.2%的苯扎溴胺生理盐水溶液中，4℃保存备用。

    1.1.2 食醋选用太原市超市内售的山西老陈醋。

    1.1.3 人工唾液配方采用ISO/TR/0271：1993标准。

    1.2 方法

    1.2.1 食醋导致乳牙牙釉质钙含量变化的测定

    1.2.1.1 食醋中钙浓度的测定取食醋0.1ml加入0.2ml的钙反应液，用紫外-可见分光光度计在612nm处测定钙的吸光度值，根据标准溶液的浓度换算成食醋中钙的浓度。

    1.2.1.2 牙釉质样本的制备将20颗分为2组，每组10颗，于乳牙唇中1/3开窗，直径4mm，经酒精消毒后，取15μl食醋滴加于釉质面，于37℃处理牙釉质，5次/d，5min/次［1］，处理在12h内完成，处理间隙置于人工唾液恒温水浴，共7天。设去离子水为对照组。实验期间每天更换一次人工唾液，处理后的食醋收集于0.5ml的Eppendorf管中，于-20℃冻存、备用。

相关阅读：

推荐文章

热门文章

推荐博文

论坛精华