人类的生存离不开营养物质,这些物质(包括糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和微量元素等)不但维持人体的生长、发育、生殖和产生能量,并且有修复组织损伤及调节生理功能的作用。肿瘤患者由于肿瘤迅速生长,要耗用大量营养,其产生的毒素又造成患者发热、厌食、恶心呕吐。于是入不敷出,逐渐消瘦,体重减轻。特别是口腔颌面部肿瘤患者由于摄食障碍,消瘦尤为明显。对于这种患者给以合理的营养治疗更为重要。营养欠佳也是肿瘤患者接受化疗、放疗、手术治疗的障碍,因而需要足够的营养支持,否则对
健康的恢复及患者的情绪都是不利的。
研究发现,营养不足时,机体的免疫功能下降,增加某些组织发生肿瘤的机会。给患者静脉输入高营养液,肿瘤患者的免疫功能明显提高。手术后的患者,在给予高营养液补充后恢复快,创口愈合加快。还发现,高营养补充后肿瘤虽加速增殖,但对化学抗癌药物的敏感性增加,从而可提高疗效。对于放射治疗的敏感性也有增加。有些患者因营养不良而无法进行较大剂量抗癌治疗,在高营养治疗后体质改善,就能忍受抗癌治疗。因此营养疗法己成为抗癌治疗的一种辅助手段。一般在补充高营养后1~2周施行化疗或放射治疗,效果较佳。临床研究证明,对肿瘤患者给予补充高营养治疗,还可延长生存期。但补充营养仅为一种辅助疗法,如果单纯采用补充营养而不配合抗癌措施,对肿瘤患者的治疗仍是不利的。
此外,补充微量元素,特别是硒、锗等,有可能作为防止肿瘤复发或延长生存期的手段。