营养与口腔健康

什么是适当的营养？
       适当的营养是指均衡的膳食，这样，你的身体能够得到为了确保健康而需要的营养物质。你的身体每天都在自我更新，生成新的肌肉、骨骼、皮肤和血液。你吃的食物为这些新生的组织提供了基础物质。如果在你的膳食中，营养物质的含量低于身体的需要，那么你的口腔就可能更难以抵御感染。

 

如果儿童的膳食不均衡，那么他们的牙齿可能无法正常发育。为了使儿童拥有强健、能够抵抗腐蚀的牙齿，他们需要含有钙、磷以及适量 氟化物 的均衡膳食。

营养物质有哪些不同的种类？
均衡的膳食包括以下营养物质：

一些碳水化合物
必要的脂肪酸（在脂肪中含有）
必要的氨基酸（在蛋白质中含有）
15 种维生素
大约二十五种矿物质
水
由于我们的身体并不能生成我们所需要的一切营养物质，尤其是某些种类的维生素，因此我们必须从食物或补充剂中得到它们。美国农业部建议一般人每天食用下述食品：

6 到 11 客面包与谷类食品
3 到 5 客蔬菜
2 到 4 客水果
2 到 3 客乳制品
2 到 3 客肉、家禽、鱼、蛋、豆或坚果
为什么适当的饮食是非常重要的？
不当的膳食会诱发 牙龈疾病 和 龋齿 。富含碳水化合物、糖和淀粉的食物能够大量地产生 牙菌斑酸性物质 ，它会侵蚀牙釉质。最终，这种酸性物质会导致牙釉质溶解，由此形成一个 龋洞 。

如果你必须食用富含糖或淀粉的食物，设法在正餐的时间、而不是在两餐之间进食此类食物，并且避免食用任何会粘在牙齿上的食物（这些食物会形成更多的牙菌斑）。大多数的食物已经含有能够产生酸性物质的成分，因此，你的牙齿与这些成分的接触越少，侵蚀牙釉质的牙菌斑酸性物质也就越少。此外，在进食正餐的时候，唾液的分泌量会增加，这有助于从口腔中清除食物。