龋齿的发生还与哪些因素有关

(1)与牙齿结构有关。牙的理化性质、钙化程度、微量元素含量、蛋白质含量等都影响牙的抗龋能力。发育良好、矿化程度高的牙抗龋能力相对较强，不易患龋。釉质中氟、锌含量较高时患龋的概率也降低。相反，发育有缺陷的牙齿及钙、磷、氟、锌等含量低的牙齿则容易患龋。

(2)与唾液的成分及分泌量有关。唾液中除了水，还含有蛋白质、电解质(如钾、钠等)、矿物质(如钙、磷酸盐等)、缓冲物质(如重碳酸盐)等。这些成分与牙结构的矿化成熟、口腔环境的缓冲能力等密切相关。正常的唾液分泌量，对口腔有清洁作用。当唾液稠而少时，它对牙的冲洗、缓冲能力就差，容易诱发龋齿。唾液蛋白与龋齿关系更为密切：一方面唾液蛋白参与获得性膜形成，组成渗透性屏障，维持牙面和黏膜表面完整性，在咀嚼活动中起润滑作用，调节口腔菌群，其中s—IgA等抗菌蛋白更具有重要的生理定义：另一方面糖蛋白等唾液成分又可给细菌提供营养，参与牙菌斑的形成。口干患者唾液分泌减少，失去正常的薯洁、冲洗、缓冲能力，因此牙面上的细菌容易繁殖，容易患龋齿.

(3)与饮食缺钙有关。饮食中含有 钙，磷，氟等无机盐有助于牙齿再矿化，并抑制龋齿的发生与发展。钙化程度高、发育良好的牙抗龋力相对强，不易患龋。但恒牙的钙化发育主要取决于3岁到7岁牙发育期的营养状况，因此这个时期的饮食均衡相对重要。